Карибский чизкейк

Муссовый десерт с клубничной начинкой. Подается с манго и клубникой.

Состав: чизкейк (сырный мусс (сливки 33%, сыр "Креметто", яичный желток, сахар, желатин листовой, цедра апельсина), корж вафельный (шоколад молочный, вафельная крошка, миндальные лепестки), начинка (клубника, сахар, паста клубничная, крахмал, кислота лимонная), украшение (манго, клубника, декор "Велюр", штрейзель, шоколад, микрозелень, сахарная пудра).